El clavo de olor es una especia milenaria con un aroma intenso, cálido y penetrante, reconocida tanto por su sabor inconfundible como por sus múltiples beneficios para la salud.
Propiedades principales:
Rico en eugenol, un compuesto con potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Favorece la digestión, aliviando molestias estomacales y gases.
Aporta una acción antibacteriana y analgésica natural, siendo usado tradicionalmente para calmar dolores dentales o de garganta.
Su aroma estimulante puede ayudar a mejorar la concentración y la vitalidad.
Usos culinarios:
El clavo de olor es versátil en la cocina:
Realza sabores en guisos, currys, sopas y caldos.
Aporta un toque cálido en panes, galletas, budines y postres.
Es un clásico en bebidas como el té chai, vinos especiados y licores artesanales.
También se combina muy bien con frutas como naranjas, manzanas y peras, dándoles un aroma único.
Con muy poca cantidad logra un gran impacto de sabor y beneficios.
